CELEBRA SAN VALENTIN EN EL RESTAURANTE SUGARRI

February 3, 2014 in Berriak, Ofertas

Seguro que lo has pensado. Un viernes, San Valentín y cosas especiales por hacer, por decir…
Tienes todo el día para disfrutarlo con quien realmente quieres.
Y un lugar para sentirlo inmensamente.
En el restaurante Sugarri te hemos preparado la mesa y un menú atractivo.

• Ganache de morcilla de Beasain
• Tosta de champiñón con txapela de queso de Idiazabal
• Pastel de hongos del Baztán con yogur de curry y rúcula salvaje
• Láminas de alcachofas fritas con virutas de jamón ibérico y lascas de foie mi-cuit
• Arroz arborio con su bogavante en su propio jugo
• Vieira asada con ravioli de verduras blancas, sopa de queso y manzana
• Medallón de solomillo de ternera con mantequilla de especias
• “Tiramisu Sugarri” Eclair de mascarpone con helado de café
• Sorbete de mandarina Rioja crianza Chitón, blanco y rosado navarros Pie de Monte
• Café o infusiones

Y si quieres, tiene nuestro hotel a tu disposición. En el Hotel Río Bidasoa podrás terminar una jornada especial. Anda, reserva…. Y díselo ya.

PASTEL DE PISTACHO CON CREMA DE MASCARPONE Y FRUTOS ROJOS

November 4, 2013 in Karta, Berriak, Platos


Pastel de pistacho con crema de mascarpone y frutos rojos
Nuestros platos de menú diario de mercado

CRUJIENTE DE BOGAVANTE Y PULPO CON PARMENTIERE A LA GALLEGA

October 29, 2013 in Karta, Berriak, Platos


Crujiente de bogavante y pulpo con parmentiere a la gallega
Nuestros platos de menú diario de mercado

ARROZ ARBÓREO CON FRUTOS DE MAR Y SU AIRE DE MEJILLÓN

October 22, 2013 in Karta, Berriak, Platos


Arroz arbóreo con frutos de mar y su aire de mejillón
Nuestros platos de menú diario de mercado

CHOCOLATE EN TEXTURAS

October 15, 2013 in Karta, Berriak, Platos


Chocolate en texturas
Nuestros platos de menú diario de mercado

RAVIOLI DE HONGOS CON SALSA DE FOIE Y SETAS DE TEMPORADA

October 8, 2013 in Karta, Berriak, Platos


Ravioli de hongos con salsa de foie y setas de temporada
Nuestros platos de menú diario de mercado

FOIE FRESCO A LA PLANCHA CON PIMIENTOS ROJOS ASADOS Y SU CARAMELO

September 24, 2013 in Karta, Berriak, Platos


Foie fresco a la plancha con pimientos rojos asados y su caramelo
Nuestros platos de menú diario de mercado

ALCACHOFAS FRITAS CON VIRUTA DE FOIE E IBÉRICOS

September 17, 2013 in Berriak, Platos


Alcachofas fritas con viruta de foie e ibéricos
Nuestros platos de menú diario de mercado

ESTOFADO FRÍO DE FRUTOS ROJOS CON HELADO DE QUESO Y ESPUMA DE VAINILLA

September 10, 2013 in Berriak, Platos


Estofado frío de frutos rojos con helado de queso y espuma de vainilla
Nuestros platos de menú diario de mercado

GALLO CON TXANGURRO Y SALSA BEARNESA

September 3, 2013 in Berriak, Platos


Gallo con txangurro y salsa bearnesa
Nuestros platos de menú diario de mercado