ENSALADA DE ALCACHOFAS CON QUESO IDIAZABAL

abril 29, 2014 en Platos, Productos de temporada, Sugarri

ENSALADA DE ALCACHOFAS CON QUESO IDIAZABAL

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CREPE DE ESPINACA RELLENA DE VERDURA DE TEMPORADA

abril 25, 2014 en Platos, Productos de temporada, Sugarri

CREPE DE ESPINACA RELLENA DE VERDURA DE TEMPORADA

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MANU THALAMAS, JEFE DE COCINA DE SUGARRI

abril 22, 2014 en Sugarri


¿En qué estará pensando Manu?
¿En nuevos platos?…. seguro
¿En cómo sorprendernos?…. seguro también
¿En la boda que le aguarda el próximo fin de semana?…. también
Mientras trabaja, piensa…. en algo bueno, seguro

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CELEBRA SAN VALENTIN EN EL RESTAURANTE SUGARRI

febrero 3, 2014 en Noticias, Ofertas

Seguro que lo has pensado. Un viernes, San Valentín y cosas especiales por hacer, por decir…
Tienes todo el día para disfrutarlo con quien realmente quieres.
Y un lugar para sentirlo inmensamente.
En el restaurante Sugarri te hemos preparado la mesa y un menú atractivo.

• Ganache de morcilla de Beasain
• Tosta de champiñón con txapela de queso de Idiazabal
• Pastel de hongos del Baztán con yogur de curry y rúcula salvaje
• Láminas de alcachofas fritas con virutas de jamón ibérico y lascas de foie mi-cuit
• Arroz arborio con su bogavante en su propio jugo
• Vieira asada con ravioli de verduras blancas, sopa de queso y manzana
• Medallón de solomillo de ternera con mantequilla de especias
• “Tiramisu Sugarri” Eclair de mascarpone con helado de café
• Sorbete de mandarina Rioja crianza Chitón, blanco y rosado navarros Pie de Monte
• Café o infusiones

Y si quieres, tiene nuestro hotel a tu disposición. En el Hotel Río Bidasoa podrás terminar una jornada especial. Anda, reserva…. Y díselo ya.

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PASTEL DE PISTACHO CON CREMA DE MASCARPONE Y FRUTOS ROJOS

noviembre 4, 2013 en La Carta, Noticias, Platos


Pastel de pistacho con crema de mascarpone y frutos rojos
Nuestros platos de menú diario de mercado

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CRUJIENTE DE BOGAVANTE Y PULPO CON PARMENTIERE A LA GALLEGA

octubre 29, 2013 en La Carta, Noticias, Platos


Crujiente de bogavante y pulpo con parmentiere a la gallega
Nuestros platos de menú diario de mercado

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ARROZ ARBÓREO CON FRUTOS DE MAR Y SU AIRE DE MEJILLÓN

octubre 22, 2013 en La Carta, Noticias, Platos


Arroz arbóreo con frutos de mar y su aire de mejillón
Nuestros platos de menú diario de mercado

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CHOCOLATE EN TEXTURAS

octubre 15, 2013 en La Carta, Noticias, Platos


Chocolate en texturas
Nuestros platos de menú diario de mercado

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RAVIOLI DE HONGOS CON SALSA DE FOIE Y SETAS DE TEMPORADA

octubre 8, 2013 en La Carta, Noticias, Platos


Ravioli de hongos con salsa de foie y setas de temporada
Nuestros platos de menú diario de mercado

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FOIE FRESCO A LA PLANCHA CON PIMIENTOS ROJOS ASADOS Y SU CARAMELO

septiembre 24, 2013 en La Carta, Noticias, Platos


Foie fresco a la plancha con pimientos rojos asados y su caramelo
Nuestros platos de menú diario de mercado

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