ENSALADA DE ALCACHOFAS CON QUESO IDIAZABAL

April 29, 2014 in Platos, Productos de temporada, Sugarri

ENSALADA DE ALCACHOFAS CON QUESO IDIAZABAL

CREPE DE ESPINACA RELLENA DE VERDURA DE TEMPORADA

April 25, 2014 in Platos, Productos de temporada, Sugarri

CREPE DE ESPINACA RELLENA DE VERDURA DE TEMPORADA

MANU THALAMAS, JEFE DE COCINA DE SUGARRI

April 22, 2014 in Sugarri


¿En qué estará pensando Manu?
¿En nuevos platos?…. seguro
¿En cómo sorprendernos?…. seguro también
¿En la boda que le aguarda el próximo fin de semana?…. también
Mientras trabaja, piensa…. en algo bueno, seguro

PASTEL DE PISTACHO CON CREMA DE MASCARPONE Y FRUTOS ROJOS

November 4, 2013 in Menu, News, Platos


Pastel de pistacho con crema de mascarpone y frutos rojos
Nuestros platos de menú diario de mercado

CRUJIENTE DE BOGAVANTE Y PULPO CON PARMENTIERE A LA GALLEGA

October 29, 2013 in Menu, News, Platos


Crujiente de bogavante y pulpo con parmentiere a la gallega
Nuestros platos de menú diario de mercado

ARROZ ARBÓREO CON FRUTOS DE MAR Y SU AIRE DE MEJILLÓN

October 22, 2013 in Menu, News, Platos


Arroz arbóreo con frutos de mar y su aire de mejillón
Nuestros platos de menú diario de mercado

CHOCOLATE EN TEXTURAS

October 15, 2013 in Menu, News, Platos


Chocolate en texturas
Nuestros platos de menú diario de mercado

RAVIOLI DE HONGOS CON SALSA DE FOIE Y SETAS DE TEMPORADA

October 8, 2013 in Menu, News, Platos


Ravioli de hongos con salsa de foie y setas de temporada
Nuestros platos de menú diario de mercado

FOIE FRESCO A LA PLANCHA CON PIMIENTOS ROJOS ASADOS Y SU CARAMELO

September 24, 2013 in Menu, News, Platos


Foie fresco a la plancha con pimientos rojos asados y su caramelo
Nuestros platos de menú diario de mercado

ALCACHOFAS FRITAS CON VIRUTA DE FOIE E IBÉRICOS

September 17, 2013 in News, Platos


Alcachofas fritas con viruta de foie e ibéricos
Nuestros platos de menú diario de mercado