ENSALADA DE ALCACHOFAS CON QUESO IDIAZABAL

abril 29, 2014 en Platos, Productos de temporada, Sugarri

ENSALADA DE ALCACHOFAS CON QUESO IDIAZABAL

CREPE DE ESPINACA RELLENA DE VERDURA DE TEMPORADA

abril 25, 2014 en Platos, Productos de temporada, Sugarri

CREPE DE ESPINACA RELLENA DE VERDURA DE TEMPORADA

MANU THALAMAS, JEFE DE COCINA DE SUGARRI

abril 22, 2014 en Sugarri


¿En qué estará pensando Manu?
¿En nuevos platos?…. seguro
¿En cómo sorprendernos?…. seguro también
¿En la boda que le aguarda el próximo fin de semana?…. también
Mientras trabaja, piensa…. en algo bueno, seguro

PASTEL DE PISTACHO CON CREMA DE MASCARPONE Y FRUTOS ROJOS

noviembre 4, 2013 en La Carta, Noticias, Platos


Pastel de pistacho con crema de mascarpone y frutos rojos
Nuestros platos de menú diario de mercado

CRUJIENTE DE BOGAVANTE Y PULPO CON PARMENTIERE A LA GALLEGA

octubre 29, 2013 en La Carta, Noticias, Platos


Crujiente de bogavante y pulpo con parmentiere a la gallega
Nuestros platos de menú diario de mercado

ARROZ ARBÓREO CON FRUTOS DE MAR Y SU AIRE DE MEJILLÓN

octubre 22, 2013 en La Carta, Noticias, Platos


Arroz arbóreo con frutos de mar y su aire de mejillón
Nuestros platos de menú diario de mercado

CHOCOLATE EN TEXTURAS

octubre 15, 2013 en La Carta, Noticias, Platos


Chocolate en texturas
Nuestros platos de menú diario de mercado

RAVIOLI DE HONGOS CON SALSA DE FOIE Y SETAS DE TEMPORADA

octubre 8, 2013 en La Carta, Noticias, Platos


Ravioli de hongos con salsa de foie y setas de temporada
Nuestros platos de menú diario de mercado

ALCACHOFAS FRITAS CON VIRUTA DE FOIE E IBÉRICOS

septiembre 17, 2013 en Noticias, Platos


Alcachofas fritas con viruta de foie e ibéricos
Nuestros platos de menú diario de mercado

ESTOFADO FRÍO DE FRUTOS ROJOS CON HELADO DE QUESO Y ESPUMA DE VAINILLA

septiembre 10, 2013 en Noticias, Platos


Estofado frío de frutos rojos con helado de queso y espuma de vainilla
Nuestros platos de menú diario de mercado