ENSALADA DE ALCACHOFAS CON QUESO IDIAZABAL

April 29, 2014 in Platos, Productos de temporada, Sugarri

ENSALADA DE ALCACHOFAS CON QUESO IDIAZABAL

CREPE DE ESPINACA RELLENA DE VERDURA DE TEMPORADA

April 25, 2014 in Platos, Productos de temporada, Sugarri

CREPE DE ESPINACA RELLENA DE VERDURA DE TEMPORADA

PASTEL DE PISTACHO CON CREMA DE MASCARPONE Y FRUTOS ROJOS

November 4, 2013 in Karta, Berriak, Platos


Pastel de pistacho con crema de mascarpone y frutos rojos
Nuestros platos de menú diario de mercado

ARROZ ARBÓREO CON FRUTOS DE MAR Y SU AIRE DE MEJILLÓN

October 22, 2013 in Karta, Berriak, Platos


Arroz arbóreo con frutos de mar y su aire de mejillón
Nuestros platos de menú diario de mercado

CHOCOLATE EN TEXTURAS

October 15, 2013 in Karta, Berriak, Platos


Chocolate en texturas
Nuestros platos de menú diario de mercado

RAVIOLI DE HONGOS CON SALSA DE FOIE Y SETAS DE TEMPORADA

October 8, 2013 in Karta, Berriak, Platos


Ravioli de hongos con salsa de foie y setas de temporada
Nuestros platos de menú diario de mercado

FOIE FRESCO A LA PLANCHA CON PIMIENTOS ROJOS ASADOS Y SU CARAMELO

September 24, 2013 in Karta, Berriak, Platos


Foie fresco a la plancha con pimientos rojos asados y su caramelo
Nuestros platos de menú diario de mercado

ALCACHOFAS FRITAS CON VIRUTA DE FOIE E IBÉRICOS

September 17, 2013 in Berriak, Platos


Alcachofas fritas con viruta de foie e ibéricos
Nuestros platos de menú diario de mercado

ESTOFADO FRÍO DE FRUTOS ROJOS CON HELADO DE QUESO Y ESPUMA DE VAINILLA

September 10, 2013 in Berriak, Platos


Estofado frío de frutos rojos con helado de queso y espuma de vainilla
Nuestros platos de menú diario de mercado

MAGRET DE PATO CON PURÉ DE CIRUELA Y ENSALADA DE RÚCULA SALVAJE

August 27, 2013 in Berriak, Platos


Magret de pato con puré de ciruela y ensalada de rúcula salvaje
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